Cheesecake zero ganha espaço no Dia das Mães

Receita sem açúcar atende demanda por sobremesas mais leves sem abrir mão do sabor

O Dia das Mães é tradicionalmente marcado por encontros em família, o que impulsiona a busca por sobremesas que unam afeto e sabor. Paralelamente, cresce na confeitaria a tendência de saudabilidade, com consumidores que buscam opções mais equilibradas, mas que preservem uma experiência sensorial.

Nesse cenário, apresentamos o Cheesecake Zero Açúcar. Pensada para o compartilhamento à mesa, a receita atende ao apelo funcional sem abrir mão de um perfil sofisticado. O protagonismo fica por conta do chocolate zero açúcares ao leite, que garante a cremosidade característica do chocolate tradicional, tornando-se o foco estratégico para atrair tanto o público com restrições alimentares quanto aqueles que buscam escolhas conscientes.

A estrutura da sobremesa, com base de farinha de amêndoas e coco ralado, é complementada pela intensidade do cacau em pó 100%. Ao unir saudabilidade, versatilidade e sabor, o Cheesecake Zero reforça como a confeitaria pode acompanhar as transformações de consumo, criando experiências que atendem a diferentes públicos, do presente à mesa de domingo.

Veja a receita completa do cheesecake de chocolate zero:

Ingredientes

Base:

Farinha de amêndoas (1/3 xícara de chá)

Coco ralado sem açúcar (1/2 xícara de chá)

Eritritol ou qualquer adoçante culinário (1/2 colher de sopa)

Manteiga sem sal (1 colher de sopa)

50g Chocolate Zero Açúcares ao Leite

Cheesecake Zero:

Cream cheese (1 xícara de chá)

Eritritol ou qualquer adoçante culinário (1/2 xícara de chá)

Essência de baunilha (1/2 colher de sopa)

Café solúvel instantâneo (1/2 colher de sopa)

Cacau em Pó 100% (1 colher de sopa)

Creme de leite UHT (3/4 xícara de chá)

200g Chocolate Zero Açúcares ao Leite

30g Cacau em Pó 100%

Modo de preparo

Base:

Em primeiro lugar misture a farinha de amêndoas, o coco e o adoçante em uma tigela.

Depois derreta o chocolate zero açúcares ao Leite e a manteiga e adicione à mistura de farinha.

Sove com as mãos até obter uma massa.

Forre a lateral interna da forma com uma faixa de acetato.

Por fim, coloque a massa na forma e pressione bem, no fundo, para criar uma base compacta. Reserve.

Cheesecake:

Enquanto isso bata o cream cheese, o adoçante, a baunilha, o café e o cacau em pó 100% até obter um creme bem liso.

Além disso adicione o creme de leite e bata novamente até ficar homogêneo.

Em seguida adicione o chocolate zero açúcares ao leite derretido e bata para incorporar.

E então, espalhe o recheio sobre a base, alise bem a superfície e leve à geladeira

Finalização:

Assim, quando estiver firme polvilhe o restante do cacau em pó 100% por cima do cheesecake com uma peneira. Por fim, retire o acetato e sirva.

Da redação

Fonte: Harald

Para receber notícias, clique AQUI e faça parte do Grupo de WHATS do Imagem da Ilha.

Gostou deste conteúdo? Compartilhe utilizando um dos ícones abaixo!

Pode ser no seu Face, Twitter ou WhatsApp!

Para mais notícias, clique AQUI