Receitas fáceis resgatam memórias à mesa de Natal

Sabores tradicionais atravessam gerações e mantêm viva a atmosfera natalina

O Natal também se constrói nos detalhes simples, aqueles que perfumam a casa, aquecem as mãos e convidam a desacelerar. Entre conversas demoradas, luzes acesas e receitas que atravessam gerações, alguns sabores ajudam a criar a atmosfera típica desta época do ano. A bebida quente cremosa e os biscoitos amanteigados são clássicos que combinam aconchego, memória e praticidade, perfeitos para compartilhar em família ou servir aos convidados sem complicação. A seguir, duas receitas fáceis, com ingredientes acessíveis, que traduzem o espírito natalino em forma de aroma, textura e sabor.

BEBIDA QUENTE CREMOSA

Ingredientes:
500ml de leite
½ caixinha de creme de leite
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de canela
Noz-moscada ralada para finalizar

Modo de preparo:
Comece aquecendo o leite com açúcar em fogo baixo. Adicione o creme de leite e mexa até ficar com uma textura cremosa. Acrescente a baunilha e a canela, quando levantar vapor (sem ferver) desligue. Sirva em um copo ou taça e finalize com noz-moscada ralada.
Dica: Se quiser alcoólico, adicione 30 ml de rum, licor de amêndoas ou licor 43.

BISCOITOS AMANTEIGADOS DE NATAL

Ingredientes:
200 gramas de manteiga gelada
100 gramas de açúcar refinado
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
300 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal
Açúcar cristal para polvilhar (opcional)

Modo de preparo:
Comece misturando a manteiga e o açúcar até virar um creme. Acrescente o ovo, a essência de baunilha, a farinha e o sal, formando uma massa lisa. Abra a massa com 0,5 cm de espessura, corte com um cortador em formato de estrela, coloque em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao forno a 180°C por 10-12 minutos, até dourar levemente nas bordas. Deixe esfriar para ficarem crocantes.

Dica: pincele manteiga derretida por cima e salpique um pouco de açúcar e noz-moscada.

Tempo de preparo: 40 Minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Rendimento: 2 bebidas e 20 a 25 biscoitos amanteigados

Da redação

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

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