Descubra o vinho ideal para cada filme de Halloween

De Drácula a Abracadabra, especialista indica rótulos e petiscos para acompanhar cinco filmes que marcaram o Dia das Bruxas

O Halloween ultrapassou fronteiras e virou um fenômeno da cultura pop, em boa parte graças ao cinema norte-americano, que popularizou fantasias, personagens assustadores e histórias sobrenaturais. Hoje, todo dia 31 de outubro é comemorado com festas temáticas, decoração macabra e maratonas de filmes de terror. Para quem vai passar a data no sofá, Thamirys Schneider, especialista de produto do Grupo Wine, montou uma programação completa: escolheu cinco filmes, de clássicos como Psicose e Drácula de Bram Stoker à comédia Abracadabra, e os combinou com vinhos da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo  e petiscos. São três rótulos chilenos, um crémant da Borgonha e um Cabernet Sauvignon californiano, que acompanham o clima de cada história, dos vampiros e bruxas às casas mal-assombradas. Todos estão disponíveis no site e no app e nas lojas físicas da Wine.

Confira a seguir as dicas:

Drácula de Bram Stoker (Bram Stoker's Dracula, 1992) e um Syrah sangrento

O vinho Casas Del Toqui Gran Toqui D.O. Cachapoal Valley Syrah 2022 tem aromas de frutas vermelhas maduras, cassis, especiarias e toques apimentados que combinam  com o universo sombrio, sensual e dramático desse tipo de filme. Com 80% do vinho amadurecimento em barricas de 225 litros de carvalho francês por doze meses, este exemplar entrega uma grande estrutura que  acompanha muito bem a intensidade da narrativa do filme, enquanto suas nuances aromáticas evocam o mistério e a elegância gótica, unindo melancolia, mistério e sedução numa experiência longa e persistente.

Para acompanhar, uma tábua de queijos curados, charcutaria e frutas escuras desidratadas acompanham perfeitamente bem esse momento. Para compor a tábua de forma bem temática, a dica é investir em uvas escuras e geleia de frutas vermelhas para uma apresentação mais gótica. 

Os Outros (2001) e um Pinot Noir misterioso

Esse suspense psicológico e de terror gótico pede por um vinho que exige tempo para apreciação, onde revela-se nota por nota à medida que abre na taça, desvendando seus aromas e mistérios. Uma boa pedida é o vinho Calyptra Gran Reserva D.O. Cachapoal Valley Pinot Noir 2022 que mostra que não é só porque é Pinot Noir que o vinho é levinho, que ele tem muito a revelar, tal qual o filme Os Outros. Seu longo amadurecimento de dezoito meses em barricas de carvalho francês de 225 litros, e mais doze meses em garrafa resultam em um Pinot Noir mais complexo e estruturado. Seus aromas de cerejas pretas, framboesas, com toque de grafite e ervas aromáticas e nuances terrosas acompanham a atmosfera silenciosa, nebulosa e inquietante da história. 

Um vinho suculento, com taninos aveludados, acidez rica, textura cremosa e um final muito persistente que harmoniza muito bem com crostini de cogumelos salteados com tomilho. Inspirado no Halloween, a dica é servir em uma travessa escura, com iluminação baixa e velas.

Abracadabra (Hocus Pocus, 1993) com um vinho descontraído 

Com um tom leve e divertido, Abracadabra é um é considerado um clássico divertido e nostálgico da comédia e fantasia, sendo uma outra face do Halloween e que nunca sai de moda. Para criar uma atmosfera de borbulhas e porções, um espumante é uma boa pedida, ainda mais se for um espumante Moscatel, opção mais adocicada e descontraída, com aromas florais e de pêssego, que combina com a narrativa divertida e fantasiosa do filme. A efervescência acrescenta leveza e transforma a sessão em uma pequena celebração de Halloween.

Para essa celebração nostálgica, o Espumante U By Undurraga D.O. Valle del Itata Sweet vai super bem, principalmente harmonizando petiscos crocantes de fatias de abóbora assadas acompanhados molhos leves, ou frutas desidratadas, como damasco.

Psicose (Psycho, 1960) com borbulhas complexas

Um clássico suspense psicológico, este filme é considerado uma obra-prima com tensão crescente, onde o desconforto nasce dos detalhes, dos silêncios e das reviravoltas.

Repleto de detalhes, essa trama profunda, complexa e em camadas, pede por uma proposta contrastante: um espumante brut elaborado pelo Método Tradicional! A delicadeza e persistência das borbulhas, a acidez vibrante junto à cremosidade e os aromas cítricos, de groselha e de brioche, como a do exemplar Espumante Louis Bouillot A.O.C. Crémant de Bourgogne Rosé Brut amadurecido por no mínimo doze meses sobre as borras dentro das garrafas, oferecem uma experiência refinada que contrasta com o suspense que aumenta.

Para completar a experiência, a harmonização com brie folhado e geleia de frutas vermelhas, num prato cheio de camadas, combina muito bem com o filme e vinho.

Invocação do Mal (The Conjuring, 2013) com um tinto bem firme, concentrado e estruturado

Com uma narrativa assustadora em uma atmosfera opressiva e tensa em uma casa mal-assombrada, Invocação do Mal baseia-se nos relatos reais dos investigadores paranormais, com peso dramático e efeitos realistas, criando um suspense real, onde quem assiste se sente naquela realidade.

Para acompanhar o filme, é preciso um tinto intenso, profundo, com grande concentração frutada, taninos firmes e grande estrutura, como o Carnivor Cabernet Sauvignon 2020, para se envolver do início ao fim do filme.  As notas de frutas pretas maduras, geleia de frutas vermelhas, chocolate, com toque amadeirado, de baunilha e café torrado captam a atenção, enquanto seu corpo intenso, volumoso, suculento e persistente acompanha a intensidade do terror.

Para harmonizar vinho, filme e comida, a dica é fazer mini sanduíches de carne desfiada com cebola caramelizada e queijo prato. A intensidade da carne e os sabores tostados e adocicados da cebola acompanham a estrutura tânica e a concentração de um Cabernet Sauvignon. A proteína e a gordura da carne também ajudam a suavizar a percepção dos taninos, criando uma combinação substanciosa para um filme de terror intenso.

Da redação

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