Canetas emagrecedoras já impactam restaurantes no Brasil

O avanço no uso de medicamentos como Ozempic e Mounjaro já começa a provocar mudanças no comportamento dos consumidores e na rotina de bares e restaurantes. Com a redução do apetite causada por esses tratamentos, estabelecimentos passaram a observar uma nova demanda por porções menores, pratos compartilhados e opções consideradas mais leves.

Dados da Anvisa, levantados pela Fiquem Sabendo e analisados pela Abrasel, apontam que as vendas de medicamentos com semaglutida e tirzepatida cresceram 23,2% no primeiro semestre de 2026, na comparação com o mesmo período de 2025. O destaque ficou para os remédios à base de semaglutida em caixa, que registraram aumento de 58,8%, principalmente após a queda da patente dos componentes no segundo trimestre.

Somente em junho, foram registradas 368.741 vendas desses medicamentos. O crescimento já é percebido pelo setor de alimentação fora do lar, que identifica mudanças nos pedidos e nas preferências dos clientes.

Menos comida no prato e novas escolhas

Uma pesquisa da Abrasel mostra que 61% dos empresários do setor perceberam alterações relacionadas ao uso das chamadas canetas emagrecedoras. Entre os principais impactos estão a maior procura por porções reduzidas, apontada por 64% dos entrevistados, e a queda no consumo de sobremesas, observada por 65%.

Segundo a entidade, muitos consumidores passaram a buscar refeições menores, dividir pratos com outras pessoas e escolher alternativas mais leves. Com isso, restaurantes começam a adaptar os cardápios para manter a experiência gastronômica sem depender de grandes quantidades de comida ou da sobremesa como parte essencial da refeição.

Em Curitiba, o restaurante Babilônia, no bairro Batel, percebeu essa mudança no comportamento dos clientes. O sócio-proprietário Marcelo Woellner Pereira relata que houve uma redução na quantidade de alimentos consumidos e uma maior preferência por pratos menores e compartilhados.

Como resposta, o estabelecimento criou a seção “Mais Leves” no cardápio, com versões reduzidas de pratos tradicionais, preços ajustados e uma revisão das opções destinadas ao compartilhamento.

Restaurantes buscam novas estratégias

Em Belo Horizonte, o restaurante Quinteiro também passou a adaptar sua oferta. O estabelecimento ampliou a variedade de drinques sem álcool, incluiu sanduíches preparados com carnes magras e avalia a criação de petiscos com menor volume de comida.

O sócio André Calixto conta que percebeu a mudança inicialmente na própria experiência com a medicação, ao notar dificuldade para consumir as porções normalmente servidas no bar. Segundo ele, apesar da redução na quantidade ingerida, o público continua valorizando a qualidade da alimentação, o que mantém o ticket médio.

Para o presidente executivo da Abrasel, Paulo Solmucci, as mudanças observadas ainda são adaptações pontuais, mas podem ganhar maior alcance com a popularização desses medicamentos. A queda da patente e a possibilidade de acesso por consumidores das classes C e D podem ampliar esse novo comportamento.

A avaliação do setor é que, enquanto o uso das canetas emagrecedoras estava mais concentrado entre consumidores das classes A e B, os estabelecimentos apostavam principalmente em experiências diferenciadas e produtos de maior valor agregado. Com a expansão desse mercado, bares e restaurantes devem buscar um equilíbrio entre qualidade, sofisticação, porções menores e novas opções para acompanhar as transformações no consumo.

Da redação

Fonte: Abrasel SC

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